اسومة عضو مؤسس
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 1269
تــســجــيـلـي : 27/06/2009
عـــــمـــــري : 29
عملي\هوايتى : النت والمطااااالعة
| موضوع: بِسْڪُويّتْ بِلْشٌوڪلّتْ وآلْڪَرآِميّل الجمعة أغسطس 03, 2012 1:38 pm | |
|
آلْمـَقآديـّرْ الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق 2/1 كوب سكر 4/3 كوب زبد طري (بدون ملح) آلْحـَشـٌو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني 1 كوب حليب مكثف
آلْطـَبقـۃ آلآخـِيـّرھ
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن) 4/1 كوب شيكولاته بيضاء
آلْطـَريّقـِھ
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية - يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين - يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع - يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع - يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد - يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان - تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل. - يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد. - تُسيح الشيكولاته كل علي حدا . - يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت. - تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام. - يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم . وبِ العآأإفيه ...~ __________________
| |
|
مريم مريومهـ
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 2555
تــســجــيـلـي : 16/06/2009
عملي\هوايتى : مديرة المنتدي
sms :
| موضوع: رد: بِسْڪُويّتْ بِلْشٌوڪلّتْ وآلْڪَرآِميّل السبت أغسطس 04, 2012 4:58 pm | |
| ياريت تبقى تحضرى صورة معاها علشان نعرف شكلها بعد التصنيع تسلمى
| |
|
zeina عضو مميز
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 427
تــســجــيـلـي : 21/07/2012
عـــــمـــــري : 26
عملي\هوايتى : الغناء والتاليف
sms : يـآرب حـيـن يـزورنـي آلـمـوت
آطـلـق آلـتـوحـيـد فـي لـسـانـي وآحـسـن نـهـآيـتـي [ [?] ]
| موضوع: رد: بِسْڪُويّتْ بِلْشٌوڪلّتْ وآلْڪَرآِميّل الأحد أغسطس 05, 2012 3:35 pm | |
| | |
|
اسومة عضو مؤسس
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 1269
تــســجــيـلـي : 27/06/2009
عـــــمـــــري : 29
عملي\هوايتى : النت والمطااااالعة
| موضوع: رد: بِسْڪُويّتْ بِلْشٌوڪلّتْ وآلْڪَرآِميّل الإثنين أغسطس 06, 2012 1:42 pm | |
| | |
|