اسومة عضو مؤسس
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 1269
تــســجــيـلـي : 27/06/2009
عـــــمـــــري : 29
عملي\هوايتى : النت والمطااااالعة
| موضوع: اكلة شعبية لذيذة ذكية الجمعة أغسطس 03, 2012 1:36 pm | |
| شعبيات
المكونات مقادير العجينة : • 450 غ طحين • 375 ذبدة درجة حراراة الغرفة مرهمية • 6 غ ملح • 250 ملم ماء الحشوة : • قشطة او ليبه او ممكن ان نستعمل لبخة للحشي • 1 ليتر حليب طازج • 100 غ نشاء الذرة • 100 غ ذبدة • 150 غ سكر • ½ ملعقة شاي ماء زهر • ½ ملعقة شاي ماء ورد الزينه: • سكر بودرة • فستق حلبي مطحون • 1 بيضة للدهن
طريقة التحضير طريقة التحضير: • اولا نقوم بتحضير العجينة نخلط مكونات العجينة كلها مع بعض في العجانة او محضرة الطعام لحتى نحصل على مزيج متماسك بعد العجن نشكلها على شطل كتاب ونغلفها جيدا ونتركها ترتاح لمدة 20 د تقريبا بعد ترييح العجينة يكون الطحين قد تشرب كل السوائل نرش طحين هلى الطاولة ونمد العجين على شكل مستطيل ونغلق العجينة على شكل ورقة كتاب ونضعها مباشرة بالبراد بعد 15 د نكرر العملية السابقة 6 مرات • في هذه الاثناء نمد العجينة على شكل طولي وتلف على شكل رول ثم نقطع الرول حولي 50 غ تقريبا من العجين • ونفتح العجين على شكل مربع نقص الاطراف على شكل مربع • نخلط الحليب مع النشاء و سكر ونضعهم على نار هادئة ونتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر لحتى الكريم يسمك على بعضه نرفعه عن النار مباشرة ونضيف ماء الزهر وماء الورد ونفتح اللبخة على صنية حتى تبرد بسرعة ونخلط اللبخة مع الذبدة • نحشي في العجين بمقدار 1 الى 2 ملعقة شاي من القشطة او اللبخة • ونطوي المربع الى المنتصف لنحصل على مثلث • نخلط البيض بقليل من الماء أو الحليب • ندهن البيض على الوجه ونخبز في فرن حامي 220 درجة مئوية مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمش • ونرش عليها ونرش على الوجه سكر بودرة والفستق
الكمية تكفي: 7 مدة التحضير:120 دقيقة مدة الطهي: 15 دقيقة
اتمنى ان تنال اعجابكم | |
|
مريم مريومهـ
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 2555
تــســجــيـلـي : 16/06/2009
عملي\هوايتى : مديرة المنتدي
sms :
| موضوع: رد: اكلة شعبية لذيذة ذكية السبت أغسطس 04, 2012 4:54 pm | |
| الاكلة دى إسمها إيه .....؟ تسلمى ياقمر على الأكلات الجميله
| |
|
zeina عضو مميز
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 427
تــســجــيـلـي : 21/07/2012
عـــــمـــــري : 26
عملي\هوايتى : الغناء والتاليف
sms : يـآرب حـيـن يـزورنـي آلـمـوت
آطـلـق آلـتـوحـيـد فـي لـسـانـي وآحـسـن نـهـآيـتـي [ [?] ]
| موضوع: رد: اكلة شعبية لذيذة ذكية الأحد أغسطس 05, 2012 3:36 pm | |
| | |
|
اسومة عضو مؤسس
إحترام قوانين المنتدي :
دولـــــــتــــــي :
وظــيــفــتــــي :
مــــــزاجــــــي :
نـــــــوعــــــي :
مــســاهــمـاتي : 1269
تــســجــيـلـي : 27/06/2009
عـــــمـــــري : 29
عملي\هوايتى : النت والمطااااالعة
| موضوع: رد: اكلة شعبية لذيذة ذكية الإثنين أغسطس 06, 2012 1:41 pm | |
| الله يسلمكن بس بتمنى ان تكوون نالت اعجابكم | |
|