طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس

صينية السمك بالبطاطس


المقادير


1 كيلو سمك

2 كوب طماطم

نصف فنجان شاى زيت

عصير ليمون

2 بصله

واحد ونصف كيلو خضار ( بطاطس -فلفل اخضر)

ملح - فلفل

قليل من الثوم

الطريقه

1 - ينظف السمك ويقطع قطع مناسبه ويتبل جيدا بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون .

2- يقطع البصل حلقات ثم يحمر بالزيت حت لونه يص بح زهبيا .

3- تنظف الخضار جيدا وتقطع قطع مناسبه وتضاف الى البصل ويقلب جميعا فوق النار لفتره قصيره .

4 - تصفى الطماطم وتضاف الى الخضار وتترك على النار قليلا حتى تنضج نصف نضج .

5 - توضع الخضار فى الصينيه وترص عليها قطع السمك .

6 - توضع الصينيه فى الفرن وتترك على النار مباشرة وتغطى وتترك حتى تنضج .

7 - يضاف قليلامن الماء اذا احتاج الامر اثناء النضج . وتقدم ساخنه .